yang mempunyai produksi dianti, mengatakan Manisan pala merupakan oleh-oleh khas dari Aceh Selatan tetapi tidak semua masyarakat tahu cara pembuatan manisan pala tersebut. Cara membuat manisan pala yang diperoleh dari wawancara dengan buk dianti sebagai berikut: Buah pala yang sudah matang dipetik dari pohonnya dan di rendam dengan larutan Cita Rasa adalah produsen manisan buah-buahan seperti manisan mangga,salak,kedondong,cerme.Cita Rasa sudah memproduksi manisan buah - buahan - pabrik sudah beroperasi lebih dari 25 Tahun. Alamat : Jln.Sambongan 3/19 - Surabaya 1 kg salak. 1 kg gula pasir. 2 kg asam sitrat. 5 gram vanili. Cara pembuatan: Kupas buah salak yang sudah disediakan, kemudian ambil daging buahnya. Potong daging buah lalu kukus selama 15-20 menit. Selanjutnya tambahkan gula, asam sirat, dan vanili kedalam bubur buah, aduk semua hingga menjadi satu. Rasa asam dan manis Halua ini ketika dikonsumsi juga bikin segar. Adapun jenis buah dan sayur yang bisa diolah menjadi manisan yakni pepaya, gelugur, renda, kolang kaling, cabai, wortel, mangga, daun pepaya, terong, salak, hingga labu. Manisan Halua ini biasanya banyak disajikan sebagai suguhan ketika hari-hari besar keagamaan. Pengolahan : 1. Buah pisang yang telah dikupas dirajang kecil-kecil (1-2 cm), kemudian direbus tetapi air tidak sampai mendidih. 2. Pisang diangkat lalu dilumatkan. Proses ini dapat dijalankan dengan meremas-remasnya atau menggiling. Setelah itu diperas lalu disaring denagn menggunakan kain penyaring ata kalo (dari bamboo atau plastic). 3. Sedangkan buah-buahan yang biasa digunakan untuk membuat manisan kering adalah jenis buah yang lebih lunak seperti pepaya, mangga yang sudah masak, dan lain-lainnya 2. Tujuan Praktikum Tujuan dari praktikum ini adalah mengetahui cara yang benar dalam mengolah buah salak menjadi Berikut cara membuat manisan salak basah dan kering : Bahan :- Buah salak yang sudah tua- 500 gram Gula pasir- 3 sdm Garam - 1 liter air. Cara Membuat : 12. Manisan salak kering siap disajikan. CARA MEMBUAT MANISAN NANAS. Bahan: 2 kaleng nanas irisan bulat (20 ons masing-masing) 2,5 cangkir gula, ditambah beberapa lagi untuk pelapisan 1/4 cangkir sirup jagung. Persiapan: 1. Tiriskan nanas kaleng dan sisihkan jusnya. Lama pengeringan berkisar 2 hari sampai manisan kering. Pada akhir praktikum dapat menghasilkan manisan buah basah dan kering yang cukup menarik, rasa dan warna, tekstur dan aromanya kelihatan sempurna, dan tekstur manisan buah kering agak kenyal. 4.2.2 Pembahasan Hasil Pengamatan. Larutan gula digunakan untuk membuat buah menjadi lebih awet. CARA MEMBUAT MANISAN KEDONDONG. Bahan : Ingredients: 1500 g kedondong, kupas, belah jadi 6-8 bagian 1500 g kedondong, peeled, sectioned finished 6-8 parts. 4 sdm garam dilarutkan dalam 1 ltr air 4 tablespoons of salt dissolved in 1 liter of water. 3 ltr air 3 ltr water. 500 g gula pasir 500 g sugar. 30 g cabai merah, tumbuk kasar 30 g red dQRs4Q.